Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Котлетки-оладушки с крабовым мясом и семгой

Котлетки-оладушки с крабовым мясом и семгой

Ингредиенты:


Семга (филе) - 500 г.
----------------------
Крабовое мясо (или крабовые палочки) - 500 г.
----------------------
Масло сливочное - 110 г.
----------------------
Молоко - 2 стакана.
----------------------
Яйца - 4 шт.
----------------------
Зеленый лук - пучок.
----------------------
Петрушка - пучок.
----------------------
Растительное масло - для жарки.
----------------------
Соль, перец - по вкусу.


Приготовление:



Шаг 1 Семгу порезать небольшими кусочками и на 3/4 залить молоком. Поставить ее на плиту, накрыть сверху крышкой и дать ей закипеть. Потом уменьшить огонь до маленького и потушить семгу пять минут. Внутри она должна быть немного коралловой. Аккуратно вынуть ее на тарелку и слегка остудить.
Шаг 2 В сотейнике растопить сливочное масло, добавить в него муку и помешивая все готовить 1 минуту. Потом влить туда два стакана молока и не прибавляя огонь непрерывно мешать венчиком до загустения и гладкости, немного посолить.
Шаг 3 В большую миску вылить белый соус и пару минут дать ему остыть. Потом поочередно вмешать все четыре яйца. Потом добавить крабовое мясо и руками разобранную на кусочки семгу. И всыпать мелко порубленные петрушку и лук. Еще раз все посолить.
Шаг 4 На сковородку налить немного масла, как для простых оладий. Прогреть все и выкладывать по две столовой ложки массы. Обжарить на небольшом огне со всех сторон до зарумянивания. Готовую котлетку аккуратно выложить сначала на противень с бумажными салфетками, чтобы впиталось все лишнее масло, а потом перенести их в кастрюльку с крышкой.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 213 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ