Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Слоеный торт с грибным кремом

Слоеный торт с грибным кремом

Ингредиенты:


Тесто слоёное - 1 кг.
----------------------
Белые грибы - 350 г.
----------------------
Бульон грибной - 2 стакана.
----------------------
Сливочное масло - 300 г.
----------------------
Яйца - 2 шт.
----------------------
Мука пшеничная - 2 ч. л
----------------------
Сыр тёртый - 3 ст. л.
----------------------
Зелень рубленая - 3 ст. л.
----------------------
Соль - по вкусу.


Приготовление:



Шаг 1 Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, выложите на противень, слегка смоченный холодной водой, наколите вилкой и испеките до готовности. Остудите и разрежьте на коржи. Края обрежьте для крошки.
Шаг 2 Для крема: грибы варите в подсоленной воде до готовности, охладите и измельчите блендером.
Шаг 3 Муку подсушите без изменения цвета, слегка охладите и разведите частью грибного бульона. Оставшийся бульон соедините с грибами, прогрейте, посолите, введите разведённую муку и перемешайте.
Шаг 4 Размягчённое масло соедините с яйцами и взбейте. Постепенно, в несколько приемов, введите грибную массу и перемешайте.
Шаг 5 Готовые коржи уложите друг на друга, прослаивая приготовленным кремом. Верх и боковую поверхность торта смажьте кремом. Верх торта посыпьте тёртым сыром, боковую поверхность - крошкой. Охладите.
Шаг 6 Украсить торт ломтиками грибов, листиками зелени.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 22 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ