Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Курица с рисом и овощами по-каталонски.

Курица с рисом и овощами по-каталонски.

Ингредиенты:


куриные голени - 4 шт.
----------------------
лук - 1 шт.
----------------------
морковь – 1 шт.
----------------------
перец болгарский – 1 шт.
----------------------
помидор - 1 шт.
----------------------
зеленый горошек – 1 баночка
----------------------
кукуруза - 1 баночка
----------------------
чеснок – 2 зубчика
----------------------
рис – 1 стакан
----------------------
вода или бульон – 1,5-2 ст.
----------------------
соль, специи
----------------------
растительное масло


Приготовление:



Шаг 1 Курицу размораживаем, натираем солью со специями.
Шаг 2 Выкладываем голени на разогретую сковороду с маслом и обжариваем до золотистой корочки, затем перекладываем на тарелку, оставив на некоторое время.
Шаг 3 Лук мелко режем, морковь трем на терке. Перец и помидор режем небольшими кубиками. На том же масле, в котором жарилась курица, обжариваем лук до прозрачности и морковь. Затем добавляем перец, помидор и пропущенный через пресс чеснок. Тушим минут 5.
Шаг 4 Далее наливаем воду или бульон к овощам, а затем всыпаем промытый рис. Всё перемешиваем, солить, доводим до кипения. Тушим на среднем огне минут 25-30 .
Шаг 5 С горошка и кукурузы сливаем жидкость, а минут за 7 до готовности добавляем к рису и другим овощам. Периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. По необходимости доливаем жидкость и если нужно солим.
Шаг 6 В конце готовки выкладываем курицу поверх риса и овощей, всё накрываем крышкой и томим на медленном огне еще минут 10. Получается очень красивое, ароматное и сытное блюдо.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 70 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ