Мясные тефтели в картофельных корзиночках

Ингредиенты:

мясной фарш 300 г
----------------------
сыр твердый 100 г
----------------------
картофель 4-5 шт.
----------------------
яйца 2 шт.
----------------------
лук репчатый 1 головка
----------------------
рис вареный 2 ст.л.
----------------------
мука 1-2 ст.л.
----------------------
петрушка
----------------------
специи
----------------------
соль

Приготовление:

ШАГ 1
Сварить очищенный картофель, размять с маслом, яйцом, сыром и мукой в однородное пюре без комочков.
ШАГ 2
Пока варится картофель нашинковать кубиками лук, обжарить до прозрачного состояния, дать остыть, перемешать с рисом, фаршем, зеленью, яйцом, специями, перемешать.
ШАГ 3
Заполнить картофельным пюре смазанные маслом формочки, сделать бортики, уложить сверху фарш, присыпать тефтели в картофельных корзиночках сыром, выпекать около 40 минут при температуре порядка 190 градусов.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 150 раз(а)