Шоколадно-ореховый кекс с вином

Ингредиенты:

масло сливочное 250 г
----------------------
мука 220 г
----------------------
сахар 170 г
----------------------
яйца 4 шт.
----------------------
вино красное 125 мл
----------------------
изюм 70 г
----------------------
грецкие орехи 70 г
----------------------
шоколад 50 г
----------------------
какао-порошок 1 ст.л.
----------------------
разрыхлитель 3 ч.л.
----------------------
корица молотая 1 ч.л.
----------------------
соль 1 щепотка
----------------------
ванилин на кончике ножа

Приготовление:

ШАГ 1
Сливочное масло прогреть до комнатной температуры и взбить с сахарным песком до побеления.
ШАГ 2
Добавить сырые куриные яйца и еще раз взбить.
ШАГ 3
Ванилин, муку, соль, корицу, разрыхлитель, какао-порошок добавлять постепенно, продолжая перемешивать массу.
ШАГ 4
Изюм всыпать на 15 минут в кипяток.
ШАГ 5
Затем воду слить, продукт обвалять в муке и добавить в тесто, перемешать.
ШАГ 6
Всыпать измельченные грецкие орехи.
ШАГ 7
Отдельно растопить на водяной бане шоколад, влить в тесто, добавить красное вино, еще раз перемешать.
ШАГ 8
Форму смазать маслом, вылить тесто с наполнителями, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Пирог печь в течение 45 – 55 минут.
ШАГ 9
Готовность выпечки проверить спичкой или деревянной шпажкой, остудить в течение часа, не вынимая из формы.

СОВЕТ

По желанию пирог можно украсить любой глазурью, например, растопленным шоколадом, свежими ягодами, орехами, цветным мармеладом.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 289 раз(а)