Морковно-яблочные маффины с отрубями

мука цельнозерновая 1 стакан
----------------------
йогурт натуральный 125 г
----------------------
морковь 1 шт.
----------------------
яблоки 1 шт.
----------------------
отруби 2 ст.л.
----------------------
мед 1 ст.л.
----------------------
корица молотая 1 ч.л.
----------------------
масло растительное 1 ч.л.
----------------------
сода 1 щепотка





ШАГ 1
Морковь очистить и крупно нарезать, измельчить с помощью блендера в «крупу».
ШАГ 2
Вымыть и натереть яблоко.
ШАГ 3
В глубокой емкости перемешать просеянную цельнозерновую муку вместе с пищевой содой и корицей.
ШАГ 4
Добавить йогурт или яблочный сок, перемешать.
ШАГ 5
Добавить мёд, морковь, яблочное пюре, отруби, перемешать, накрыть тканью и оставить на 10 минут.
ШАГ 6
В тесто влить растительное масло.
ШАГ 7
Формочки также смазать маслом или использовать силиконовые.
ШАГ 8
Выложить тесто, посыпать овсяными хлопьями, печь в течение 45 – 50 минут при температуре 180 градусов.


СОВЕТ

Выпечку можно подать с любым фруктовым соусом, украсить ягодами.



Приятного Вам аппетита!