Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Пирожки из рикотты с овощным салатом

Пирожки из рикотты с овощным салатом

Ингредиенты:


сыр рикотта 450 г
----------------------
яйца 1 шт.
----------------------
сыр пармезан тертый 2 ст.л.
----------------------
мука 1.5 ст.л.
----------------------
перец черный свежемолотый
----------------------
соль морская


для салата:

помидоры 3 шт.
----------------------
перец чили красный 1 шт.
----------------------
базилик свежий 2 веточки
----------------------
мускатный орех молотый
----------------------
масло оливковое
----------------------
уксус винный красный


для подачи:

сыр пармезан тертый


Приготовление:



ШАГ 1
Рассыпчатую рикотту перемешать с сыром «Пармезан», солью, мукой, сырым куриным яйцом.
ШАГ 2
Приправить по вкусу молотым черным перцем, поставить в холодильник.
ШАГ 3
Разрезать спелые помидоры пополам, удалить семена.
ШАГ 4
Мякоть нарезать мелкими кусочками, сок отцедить.
ШАГ 5
Измельчить листья и стебли свежего базилика, перемешать с помидорами и перцем чили, освобожденным от семечек.
ШАГ 6
Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом и винным уксусом.
ШАГ 7
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, добавить оливковое масло хорошего качества, рафинированное.
ШАГ 8
Выложить несколько ложек массы с рикоттой на некотором расстоянии друг от друга в виде пирожков, они не должны соприкасаться.
ШАГ 9
Обжарить изделия до золотистой корочки, перевернуть лопаткой, обжарить с другой стороны.
ШАГ 10
Готовые пирожки посыпать морской солью крупного помола и рубленым мускатным орехом.
ШАГ 11
Сбрызнуть пирожки оливковым маслом, посыпать тертым сыром «Пармезан» и подать к столу в горячем виде вместе с овощным салатом.


СОВЕТ

В салат можно добавить нарезанный сладкий болгарский перец.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 96 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ