Мармелад из арбузных корок

Ингредиенты:

арбуз 1 кг
----------------------
вода 180 мл
----------------------
лимон 1 шт.
----------------------
гвоздика 6 шт.
----------------------
сахар 500 г

Приготовление:

ШАГ 1
Обработайте и отделите мякоть арбуза от корочек. Мелко покрошите корочки примерно 1 см на 1 см. Далее залейте водой и кипятите на маленьком огне примерно 1 час.
ШАГ 2
Слейте воду и процедите корочки.
ШАГ 3
Далее готовим сахарный сироп. В кастрюлю добавляем воду и разогреваем. В это время маленькими количествами добавляем сахар всё время помешивая. Сахар должен сразу же растворяться. Как только весь сахар был утилизирован, добавляем корочки и варим еще примерно 1 час.
ШАГ 4
Затем лимон можно натереть или расмельчить на блендере и добавить к варенью. Поварить ещё 15 мин. Вы увидите как варенье загустеет и станет похожим на цукаты.

Можно разложить по банкам или оставить в холодильнике и кушать сразу же.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 257 раз(а)