Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Берлинский шницель

Берлинский шницель

Ингредиенты:


вымя - 500г
----------------------
репчатый лук - 1 шт.
----------------------
черный перец - 4 шт. (горошины)
----------------------
гвоздика - 1 шт.
----------------------
лавровый лист - 1 шт.


для панировки:

мука - 1-2 ст.л.
----------------------
яйцо - 1 шт.
----------------------
панировочные сухари
----------------------
жир для жаренья
----------------------
соль - по вкусу.


Приготовление:



Вымя хорошо промыть, залить холодной водой, отварить и воду слить. Вымя снова залить 2 литрами кипяченой воды, добавить лук, специи и 1 столовую ложку соли, поставить на слабый огонь и варить 4 часа до мягкости.

Затем вымя разделать на ломтики, обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях и обжарить. Это руководство к действию. Я делала почти также, только варила не 4 часа, а около 2-х, даже меньше. Отварила, нарезала. Ломтики запанировала и обжарила.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 63 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ