Картофель, фаршированный беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 большие картофелины
3 луковицы-шалот, нужна только зелень (мелко нарезать)
4 ломтика бекона, нарезать кубиками
2 столовые ложки сметаны
½ стакана тертого сыра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Картофель, фаршированный беконом
1. Хорошо вымойте картофель, вилкой наколите шкурку, запекайте в разогретой до 180°С духовке около часа, пока клубни не станут нежными. Слегка охладите.

2. На хорошо разогретой сковороде пожарьте бекон вместе с луком, бекон должен зазолотиться. Срежьте верхушку у каждой картофелины, извлеките готовую мякоть, оставляя около 1 см у кожицы. Растолките мякоть картофеля в глубокой миске, добавьте сметану, 50 г грубо нарезанных листьев молодого шпината, заправку с беконом и около трети стакана тертого сыра.

3. Наполните картофельные заготовки начинкой, поставьте на противень и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в разогретой до 180°С духовке около 20 минут, сыр должен расплавиться и немного подзолотиться.

Рецепт просмотрели: 770 раз(а)