Курица в маринаде чили

Очень простой, но очень удачный рецепт. Курица получается сочной и очень ароматной, пропитанной маринадом и как бы слегка глазированной. Она хороша из духовки. Ну а если приготовить ее на гриле – пальчики оближешь. На гарнир подайте овощи, салат, запеченный картофель, кус-кус, перловку или рис. Вместо бедрышек можно взять крылышки, в этом случае время готовки немного сократится.

4-8 порций

Ингредиенты

4 куриных бедра с ножкой
¼ чашки кетчупа
2-3 зубчика чеснока, мелко порезать или раздавить
1 ст.л. молотого чили
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. растительного масла
½ ч.л. кумина
½ ч.л. сушеного орегано
Соль
Черный молотый перец

Приготовление

Смешать все ингредиенты, чтобы маринад покрывал курицу. Поставить в холодильник. Мариновать курицу 4-24 часа.

За 30 минут до готовки вынуть курицу из холодильника, чтобы она приняла комнатную температуру.

Готовить на гриле или в духовке.

Разогреть духовку 180 С (375 F).

Противень выстелить фольгой, на фольгу поставить решетку. На решетку положить куски курицы кожей вниз. Готовить примерно 20 минут до золотистого цвета. Перевернуть и продолжить готовить еще примерно 10-15 минут.

Совет:
Время готовки дается примерное. Это зависит от размера кусков курицы и особенностей гриля или духовки. Если, проткнув мясо курицы ножом или палочкой, выйдет прозрачный сок, обычно курица готова.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

Рецепт просмотрели: 737 раз(а)