Торт «Безделушка» без выпечки (ВИДЕО)

Савоярди можно заменить любым другим бисквитным печеньем без ущерба для вкуса.

Для тех, кто предпочитает самостоятельно варить сгущенку, а не покупать готовую: время варки – 2-3 часа в зависимости от исходной густоты и желаемого результата.

Если нет загустителя для сметаны, можно откинуть сметану на марлю и убрать на ночь в холодильник, чтобы стекла лишняя жидкость.

Миндальные лепестки можно заменить на рубленый миндаль или другие орехи.

Ингредиенты:

400 гр печенья савоярди
---------------------------------
120 гр миндальных лепестков
---------------------------------
800 гр самой жирной сметаны
---------------------------------
1,5 стакана сахарного песка
---------------------------------
200 гр сливочного масла
---------------------------------
300 г сгущенного молока
---------------------------------
2 ст. л. коньяка
---------------------------------
загуститель для сметаны
---------------------------------

Приготовление:

Сироп: в кастрюльку всыпать ½ стакана сахара, добавить ½ стакана воды, растворить сахар на медленном огне, варить 3-4 минуты, влить коньяк и выключить огонь. Остудить.
Миндаль слегка обжарить.
Сметану взбить миксером в течение 1 минуты. Постепенно, продолжая взбивать, всыпать 1 стакан сахара. Добавить загуститель. Крем должен быть густым.
Большую часть крема переложить в отдельную емкость. В оставшиеся две столовые ложки крема добавить сливочное масло и взбить миксером. Добавить вареную сгущенку и перемешать.
Торт собирается в емкости (30×23 см).
Дно емкости промазать сметанным кремом.
Немного сиропа наливать в отдельную емкость. Обмакивать в сироп палочку печенья и выкладывать в емкость. Если сильно намочить печенье, торт получится слишком влажным.
Промазать получившийся слой сметанным кремом.
Второй слой печенья выкладывается поперек первого. Не забудьте обмокнуть печенье в сироп!
Сверху выложить крем из масла и сгущенки и засыпать орехами.
Убрать торт в холодильник для пропитки на ночь.