Булочки с маком из творожного теста

200 г творога
---------------------------------
100 мл сметаны
---------------------------------
1 яичный желток
---------------------------------
300 г муки
---------------------------------
70 г мака
---------------------------------
3 ст. ложки растительного масла
---------------------------------
3 ст. ложки сахара
---------------------------------
10 г ванильного сахара
---------------------------------
0,5 ч. ложки соды
---------------------------------
соль по вкусу
---------------------------------



Мак помой, залей кипятком и оставь на 1 час, чтобы он набух. Затем слей воду.

Творог протри через сито. Чем жирнее творог, тем более рассыпчатым будет тесто для булочек с маком.

Соедини сметану с половиной сахара, ванильным сахаром, солью и растительным маслом, добавь творог и хорошенько перемешай.

Небольшими порциями всыпь в творог просеянную муку, смешанную с содой и замеси тесто. По консистенции тесто должно быть мягким и не липким.

Раздели его пополам и раскатай на посыпанном мукой столе в пласт толщиной примерно 1 см.

Запаренный мак соедини с оставшимся сахаром и равномерно распредели его по тесту. Скатай пласты рулетом, разрежь на неширокие полоски, формируя булочки с маком.

Выложи булочки с маком на смазанный маслом противень, сверху смажь взбитым желтком и отправляй в разогретую до 180°С духовку.

Булочки с маком будут готовы примерно через 20-25 минут. Проверить готовность можно деревянной палочкой – если она сухая, твоя выпечка готова.



Приятного Вам аппетита!