Картофельные постные пирожки с капустой

Ингредиенты:

4 средних клубня картофеля
---------------------------------
1 ст. ложка соевого соуса
---------------------------------
смесь перцев по вкусу
---------------------------------
1 ст. ложка муки
---------------------------------
200 г квашеной капусты
---------------------------------
1 ч. ложка томатной пасты
---------------------------------
1 ч. ложка сахара
---------------------------------
2 ст. ложки растительного масла
---------------------------------
кунжут для посыпки
---------------------------------
200 мл воды
---------------------------------

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить.

2. Растолочь картофель толкушкой.

3. Добавить соевый соус и муку, и замесить тесто.

4. В сковороде нагреть масло, добавить капусту, обжарить 5 минут, затем влить воду и потушить, чтобы капуста стала мягкой.

5. Затем добавить томатную пасту и довести капусту до вкуса, добавив сахар, смесь перцев.

6. Картофельное тесто разделить на 8 частей. Брать одну часть, распластать в руке, вложить немного начинки и сформировать пирожок. Тесто хорошо лепится и не пристает к рукам.

7. Противень за стелить пергаментом, смазать маслом, выложить пирожки.

8. Каждый пирожок смазать растительным маслом и посыпать кунжутом.

9. Духовку разогреть до 200С, печь пирожки примерно 20 минут.