Оригинальная закуска «Русский север»

Не стоит пугаться такого ингредиента, как дайкон. Это всего лишь разновидность редьки.

Ингредиенты:

красную икру – 5 ст. л.
---------------------------------
воду – 400 мл
---------------------------------
дайкон – 1 шт.
---------------------------------

Приготовление:

Очистить дайкон. Нарезать его на шайбы не более 5 см.

Вырезать кубики. Используйте заготовку для шайб.

Прорезать контуры для выемки. Не нужно доводить нож до самого дна. С боков прорезать донышко так, чтобы получились щели.

Поместить кубики в ледяную воду. Вырезав внутренности у кубиков, их необходимо поместить в ледяную воду. Так из них выйдет вся горечь. Плюс ко всему дайкон станет более хрустящим.

Дождаться, пока с кубиков стечет вода. Не нужно начинать сервировку дайкона, пока с него не стечет вода.

Заполнить кубики икрой. Дождаться, пока с икры стечет жидкость.

Украсить. Для украшения необходимо использовать веточки укропа.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 681 раз(а)