Хрустящая лепешка из пшенки

Ингредиенты:

Пшенка (1 стакан)
---------------------------------
Корица (1 чайная ложка)

Натертый имбирь (1 чайная ложка)
---------------------------------
Порошок кумина (½ чайной ложки)
---------------------------------
Острый сухой перец (½ чайной ложки)
---------------------------------
Курага (100 г)
---------------------------------
Изюм (50 г)
---------------------------------
Сушеная клюква (50 г)
---------------------------------
Цедра (с 1 лимона)
---------------------------------
Фисташки или миндаль (горсть)
---------------------------------
Соль, растительное масло
---------------------------------

Приготовление:

Вначале сварила крупу. Еще теплую немного посолила, добавила 2 столовых ложки постного масла, корицу, имбирь, растертый в порошок кумин, лимонную цедру и чуть-чуть острого красного перца.

Все тщательно перемешала, разминая комочки, чтобы получилось однородное и очень пикантное пшенное «тесто».

Теперь пора добавить сладкую ноту — положить замоченный изюм, нарезанную курагу, сушеную клюкву или вишню. А для хрусткости — еще миндаль.

Выложила «тесто» в плоскую, смазанную постным маслом форму для торта.

Запекайте лепешку в духовке, нагретой до 200 градусов, до золотистой корочки.

У меня получился вкуснейший, хрустящий и ароматный корж.