Нетривиальный салат из свеклы с грушей

Ингредиенты:

Свекла — 1 штука (самая простая)
---------------------------------
Морковь — 1 штука
---------------------------------
Груша — 1-2 Штук (кол-во зависит от размера)
---------------------------------
Фреш апельсина — 1 ст. ложка
---------------------------------
Фреш лайма или лимона — 1 ст. ложка
---------------------------------
Оливковое масло — по вкусу
---------------------------------
Соль, свежемолотый перец — по вкусу
---------------------------------
Кунжут — 1,5 чайных ложки
---------------------------------

Приготовление:

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Салат начинаем готовить с заправки. Для этого в удобной миске смешаем столовую ложку апельсинового фреша и одну столовую ложку лимонного или лаймого фреша. Перемешиваем, солим, перчим. Вливаем пару ложек оливкового масла. Затем взбиваем вилкой и отставляем в сторону.

При помощи кухонного комбайна, корейской терки или ножа стругаем тонкую соломку из груши, морковки, свеклы. Заливаем их заранее приготовленной заправкой.

Аккуратно перемешиваем салат. Свекла и груша начнут выпускать сок, поэтому салат получается достаточно жидким.

Оставляем салат настаиваться и в это время в сковородке обжарим кунжут до золотистого оттенка.

Выкладываем салат на тарелочки, посыпаем кунжутом и подаем к столу.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 614 раз(а)