Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Морковная пицца из нутовой муки

Морковная пицца из нутовой муки


Ингредиенты:


Корж

1 стакан нутовой муки (120 г)
---------------------------------
½ ч.л. порошка для выпечки
---------------------------------
1 ч.л. корицы
---------------------------------
¼ ч.л. молотого мускатного ореха
---------------------------------
¼ ч.л. молотого ямайского душистого перца (пимент)
---------------------------------
½ ч.л. соли
---------------------------------
1 стакан моркови, натертой в мелкую терку (примерно 120 г) + дополнительно 2 ст.л. для посыпки
---------------------------------
¼ стакана несладкой кокосовой стружки + дополнительно 2 ст.л. для посыпки сверху
---------------------------------
¼ стакана кокосового масла, растопленного
---------------------------------
½ стакана веганского молока (лучше кокосового полной жирности)
---------------------------------
½ стакана кокосового сахара (или заменить эквивалентным количеством другого сыпучего подсластителя или стевии, если дозволено диетой)
---------------------------------
1 ч.л. экстракта ванили
---------------------------------
1 яйцо (или заменить на гель из 1 ст.л. молотого семени льна и 3 ст.л. воды)
---------------------------------

Глазурь кокосовая

1 вариант (быстрый):

¼ стакана меда
---------------------------------
¼ стакана моркови, натертой в мелкую терку
---------------------------------
¼ ч.л. ванили
---------------------------------
при необходимости 1- 2 ст.л веганского молока (или количество, необходимое для лучшего смешивания и достижения консистенции сиропа)
---------------------------------


2 вариант (более насыщенный вкус, требуется 5 минут варки)

1 ч.л. порошка агар-агар
---------------------------------
½ стакана веганского молока (лучше кокосового)
---------------------------------
¼ стакана меда или кленового сиропа
---------------------------------
¼ стакана моркови, натертой в мелкую терку
---------------------------------
¼ ч.л. ванили
---------------------------------

Приготовление:


1. Нагреть духовку до 175 градусов С (350 F). Смазать жиром по диете форму для выпечки (диаметром примерно 22 см, лучше разъемную для выпечки коржей торта) или разложить пергамент на дно и бортики формы.

2. В емкости смешать муку, соль, порошок для выпечки и специи.

3. Если не используете яйцо, в миске небольшого размера смешать семя льна с водой. Дать постоять минут 5, чтобы смесь приобрела консистенцию геля.

4. Отдельно смешать тертую морковь, кокосовую стружку, веганское молоко, кокосовое масло, сахар (или другой подсластитель), ваниль и яйцо (или приготовленный гель из льняного семени)

5. Влить жидкие ингредиенты в сухие и хорошенько смешать, можно ложкой.

6. Вылить смесь в форму и поставить выпекаться в нагретую духовку на 35 – 40 минут или о тех пор, когда воткнутая в центр палочка будет выходить сухой.

7. Дать остыть, сделать несколько проколов палочкой для лучшего пропитывания и затем покрыть глазурью.

8. Для приготовления глазури по первому варианту достаточно в мини-блендере смешать все ингредиенты до гомогенной консистенции. Молоко добавлять понемногу для достижения консистенции сиропа.

Если готовите глазурь по второму варианту, то нужно поместить всё перечисленное в небольшую кастрюльку, нагреть до кипения и проварить на слабом огне минут 5.

Остудить и полить полученной глазурью пирог.

9. Посыпать сверху натертой морковкой и кокосовой стружкой.

10. Пирог будет вкуснее, если дать ему время настояться. Разрезать на порции лучше при помощи ножа для пиццы. Хранить в холодильнике 3 дня.

Морковная пицца из нутовой муки




Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 97 раз(а)
Комментарии рецепта: "Морковная пицца из нутовой муки"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ