Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Шарики из говядины со сливочным соусом

Шарики из говядины со сливочным соусом


Ингредиенты:


фарш говяжий 1 кг
---------------------------------
сливки жирные 125 г
---------------------------------
крошки хлебные 60 г
---------------------------------
масло сливочное 30 г
---------------------------------
яйца 2 шт.
---------------------------------
лук репчатый 1 головка
---------------------------------
мука 2 ст.л.
---------------------------------
лимон(цедра) 1 ч.л.
---------------------------------
бульон 500 мл
---------------------------------
перец черный молотый
---------------------------------
орех мускатный
---------------------------------
соль
---------------------------------

Приготовление:


Подготовить ингредиенты. Измельчить лук, обжарить. Остудить лук в холодильнике. В фарш положить лук, мускатный орех, масло, хлебные крошки, цедру. Вбить яйца, посолить, поперчить. Перемешать. Сформировать небольшие шарики.

Положить заготовки на противень, выпекать в горячей духовке 15 минут, соблюдать температуру 200 градусов. Достать шарики. Нагреть сливки на водяной бане. Соединить сливки и горячий бульон. Осторожно переложить шарики в форму. Залить приготовленными сливками. Отправить на 20 минут в духовку.

Достать шарики, слить соус в посуду. Растопить сливочное масло, насыпать две большие ложки муки, чуть-чуть обжарить муку. Вылить в сковороду сливочный соус, на тихом огне готовить шарики со сливочным соусом, пока соус не загустеет.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 381 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ