Фокача: итальянская лепешка без дрожжей

Ингредиенты:

200 г муки
---------------------------------
120 мл воды
---------------------------------
1 ст.л. оливкового масла для теста
---------------------------------
крупная соль
---------------------------------
розмарин и 1,5 ст.л. оливкового масла, чтобы полить сверху
---------------------------------

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для теста и замесите достаточно крутое тесто. Cкатайте в шар, накройте и оставьте отдохнуть минут на 20-30.

2. Мелко порубите розмарин(можно потолочь в ступке) и перемешайте с оливковым маслом.

3. Раскатайте пару тонких лепешек и сверху сделайте несколько разрезов в произвольном порядке. Посыпьте крупной солью (очень вкусно с Молдонскими хлопьями) и полейте маслом с розмарином.

4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 220 градусов минут 12-15 ( в зависимости от мощности вашей духовки).

5. Также вы можете добавить вяленые помидоры или моцареллу, и у вас получится уже настоящая пицца на тонком тесте.