Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Куриный бульон - быстрый рецепт

куриный бульон - быстрый рецепт

Ингредиенты на 2 литра бульона:
1 средняя луковица
около 1,5 кг куриных спинок или ножек, нарубленных на небольшие кусочки
2 литра кипятка
2 лавровых листа
соль по вкусу
В большой кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем крупно нарубленный лук и жарим, помешивая, в течение 2-3 минут. Перекладываем лук на тарелку.

Слегка увеличиваем огонь под кастрюлей и в несколько заходов подрумяниваем в кастрюле кусочки курицы. Возвращаем в кастрюлю лук, вливаем кипяток и кладем лавровый лист. Добавляем 1-2 ч.л. соли (или не добавляем совсем, если нужен несоленый бульон - например, для ризотто).

На сильном огне доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим около 30 минут, снимая в процессе пену.

Готовый бульон процеживаем и используем по необходимости.

Тзлишки бульона можно заморозить в силиконовой форме для льда. Это очень удобно, когда для приготовления блюда нужно совсем немного бульона.

Бульон можно хранить до 2 дней в холодильнике или до 3-4 месяцев в морозильной камере.
Рецепт просмотрели: 887 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ