Вишневый пирог «Наслаждение»

тесто:

3 яйца
---------------------------------------------
150 г сахара
---------------------------------------------
150 г муки
---------------------------------------------

крем:

250 г сливок 33–35%
---------------------------------------------
250 г сыра маскарпоне
---------------------------------------------
150 г сахара
---------------------------------------------

также:

компот из вишни или черешни
---------------------------------------------
100 г шоколада
---------------------------------------------



Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5–7 минут).
Добавить муку, замесить не густое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.
Выложить на корж вишню (косточки удалить).
Приготовить крем. Для этого сливки взбить с сахаром. Добавить маскарпоне, перемешать.
Выложить крем на вишню.
Шоколад натереть на мелкой терке.
Посыпать пирог шоколадом.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.


Приятного Вам аппетита!