Салат "Ташкентские напевы"

Ингредиенты:

Филе куриное (отварное) — 150 г
---------------------------------------------
Редька (маргеланская) — 300 г
---------------------------------------------
Шампиньоны (у меня замороженные) — 100 г
---------------------------------------------
Лук репчатый (средних размеров) — 1 шт
---------------------------------------------
Масло растительное — 2 ст. л.
---------------------------------------------
Майонез — 2 ст. л.
---------------------------------------------
Бальзамик (для маринада) — 1 ст. л.
---------------------------------------------
Уксус (винный, для маринада) — 1 ст. л.
---------------------------------------------
Соевый соус — 2 ст. л.
---------------------------------------------
Мед (по вкусу, для маринада, можно заменить сиропом или сахаром)
---------------------------------------------
Масло оливковое (для маринада) — 2 ст. л.
---------------------------------------------

Приготовление:

Куриное филе разобрать на волокна

Все ингредиенты для маринада смешать, откорректировав по вкусу

Залить куриное филе и убрать на час в холодильник, у меня стояло ночь

Лук нарезать кубиками

Грибы нарезать небольшими пластинками и обжарить вместе с луком на растительном масле, поперчить и посолить

Редьку очистить, натереть на терке для корейской моркови или просто нарезать жульеном, чуть присолить, оставить на 5 минут и отжать

В чаше смешать обжаренные лук и грибы, добавить редьку, майонез, перемешать, откорректировать на вкус - не жалейте черного перчика! Выложить в салатник, сверху положить маринованное филе.

Можно подавать!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 500 раз(а)