Салат «Селедка под белой шубой»

4 картофелины
--------------------------------------------------------------
2 морковки среднего размера
--------------------------------------------------------------
250 г филе сельди
--------------------------------------------------------------
1 большое кисло-сладкое яблоко
--------------------------------------------------------------
3 куриных яйца
--------------------------------------------------------------
1 средняя луковица
--------------------------------------------------------------
2 ст. л. свежего нарезанного укропа
--------------------------------------------------------------
3 ст. л. ароматного подсолнечного масла
--------------------------------------------------------------
200 г майонеза
--------------------------------------------------------------



Сперва очисти, нарежь и отвари картофель. А также отвари яйца и морковь. Остуди готовые ингредиенты.

Яйца освободи от скорлупы, отдели желтки от белков. С моркови сними кожицу.

Нарежь мелко лук.

Филе сельди нарезай небольшими кубиками. В миске соедини лук и селедку.

Картофель разомни в пюре, долей к нему масло и всыпь зелень. Потрясающий аромат!

Яблоко следует очистить от кожуры и семян. Нарезай его мелкой соломкой или маленькими кубиками, но на терке не натирай — выделится слишком много сока, а это в салате ни к чему.

Измельченное яблоко, пока не потемнело, смешай с майонезом.

Яичные желтки разомни вилкой отдельно от белков. А белки мелко натри.

Остывшее картофельное пюре выложи на большое сервировочное блюдо или разложи порционно. Поверх пюре натри на мелкой терке морковку. Следующим слоем выкладывай сельдь с луком, который нужно будет покрыть сеточкой из майонеза.

Следующий слой — яблоко. Майонезом смазывать не нужно. Посыпь яблоки крошкой из желтков, поверх которых снова сделай майонезную сеточку.

На майонезный слой выложи белковую шубку и отправляй в холодильник для пропитки.

Украсить салат можно зеленым луком или нарезанными яблоками перед самой подачей.




Приятного Вам аппетита!