Полезный веганский «Сникерс»

Ингредиенты:

30 г кешью
----------------------------------------
30 г кокосового молока
----------------------------------------
30 г кокосового масла
----------------------------------------
10 г сиропа топинамбура
----------------------------------------
10 г миндаля
----------------------------------------
50 г фиников без косточек
----------------------------------------
20 г арахисовой пасты
----------------------------------------
30 г арахиса
----------------------------------------
100 г горького шоколада
----------------------------------------
30 г масла какао
----------------------------------------

Приготовление:

Для первого слоя: очищенные миндаль и кешью замачивают предварительно на ночь, затем измельчают в блендере вместе с финиками и арахисовой пастой. Арахис подрумянивают на сухой сковороде, затем измельчают ножом и смешивают с орехово-финиковой массой. Раскатывают первый слой на пергаменте тонким слоем в 1 см и охлаждают.

Для второго слоя: какао-масло растапливают на водяной бане. Кокосовое молоко и кокосовое масло, сироп топинамбура, растопленное какао-масло пробивают в блендере, заливают в лоток с небольшими бортами, покрытый пергаментом, тонким слоем в 1 см и замораживают.

Подготовленные два слоя выкладывают друг на друга, нарезают квадратиками 3 на 3 см, обливают растопленным горьким шоколадом и замораживают.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1485 раз(а)