Яблочно-ореховая помадка

Ингредиенты:

700 г яблок (для приготовления одной чашки яблочного пюре)
------------------------------------------------------
170 г сливочного масла
------------------------------------------------------
2/3 стакана сгущенного молока
------------------------------------------------------
300 г сахара
------------------------------------------------------
2 стакана маршмэллоу крема
------------------------------------------------------
щепотка соли
------------------------------------------------------
100 г сахарной пудры
------------------------------------------------------
2 чайные ложки молотой корицы
------------------------------------------------------
200 г грецких орехов (обжаренных в духовке)
------------------------------------------------------
ванильная эссенция
------------------------------------------------------

Приготовление:

Очистить яблоки, нарезать на дольки, сбрызнуть лимоном, добавить 2-3 столовые ложки воды, поставить на огонь и варить 10 минут. Остывшие яблоки растереть в пюре. Смешать яблочное пюре, сливочное масло, сгущенное молоко, соль, сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить 6 минут, немного убавив огонь.

Перед тем, как снять массу с огня, добавить маршмэллоу крем (как сделать маршмэллоу крем, смотри этот рецепт), тщательно размешать. Снять кастрюлю с огня и добавить сахарную пудру, корицу, орехи, ванильный ароматизатор. Еще раз тщательно перемешать до однородности.

Готовую помадку разложить по стеклянным банкам и хранить в холодильнике до недели.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 493 раз(а)