Сытное печенье с сыром и ветчиной

сыр твердый 300 г
-------------------------------------------------------------------------
маргарин/масло сливочное 250 г
-------------------------------------------------------------------------
мука 250 г
-------------------------------------------------------------------------
ветчина 200 г
-------------------------------------------------------------------------
вода 1/2 стакана
-------------------------------------------------------------------------
сахар 1 ч.л.
-------------------------------------------------------------------------
соль 1/4 ч.л.
-------------------------------------------------------------------------



Приготовить ленивое слоеное тесто. Маргарин или масло порубить в мелкую крошку с мукой (можно натереть замороженное масло на терке), смешать солью и сахаром. Добавить воду, перемешать. Сформировать шар и отправить его в морозилку (минут на 20-30). Сыр натереть на терке, мелко порезать ветчину.

Вынуть тесто из морозилки и раскатать (0,5 сантиметра толщиной). Уложить сверху сыр и ветчину. Свернуть рулетом, с двух сторон. Сворачивать необходимо очень быстро, так как тесто будет таять под руками. Порезать рулет на печенье (толщина 5-7 миллиметров).

Придать печенью форму сердечек и уложить на смазанный противень. Если не все печенья уместились на противень, то остальные заготовки необходимо убрать в холодильник. Отправить противень в духовку (200-250 градусов). Сытное печенье с сыром и ветчиной немного охладить и можно подавать к столу.

Если тесто в рулет сворачивать по длине, то печенье будет поменьше, но количество выйдет большее.



Приятного Вам аппетита!