Пирожки с куриным фаршем из творожного теста

Ингредиенты:

для теста:

творог 250 г
------------------------------------------------------------------
мука 250 г
------------------------------------------------------------------
яйца 2 шт.
------------------------------------------------------------------
соль 1 ч.л.
------------------------------------------------------------------
сахар 2 ч.л.
------------------------------------------------------------------
сода 1/2 ч.л.
------------------------------------------------------------------
масло растительное
------------------------------------------------------------------

для начинки:

фарш куриный 300 г
------------------------------------------------------------------
сыр твердый 80 г
------------------------------------------------------------------
масло сливочное 20 г
------------------------------------------------------------------
сыр пармезан 2 ст.л.
------------------------------------------------------------------
петрушка 2 ст.л.
------------------------------------------------------------------
укроп 2 ст.л.
------------------------------------------------------------------
чеснок 1 зубчик
------------------------------------------------------------------
мускатный орех 1/2 ч.л.
------------------------------------------------------------------
смесь перцев
------------------------------------------------------------------
соль
------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Приготовить начинку: обжарить в нагретом масле чеснок, добавить фарш, обжарить 5 минут, приправить смесью перцев (мельничка), мускатным орехом и солью. Снять с плиты, всыпать измельченную зелень и сыр, перемешать.

Замесить из творога, муки, яиц, сахара, соды и соли мягкое тесто. Присыпать стол мукой, раскатать из теста небольшие сочни, положить на середину начинку, защипать, обжарить в масле. Пирожки с куриным фаршем из творожного теста начинать обжаривать со стороны с защипом. Переложить готовые пирожки на полотенца из бумаги, когда жир впитается можно подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 585 раз(а)