Сочная курица с картофелем по-итальянски

Ингредиенты:

бедра куриные 1,5 кг
------------------------------------------------
картофель 500 г
------------------------------------------------
оливки зеленые 1 стакан
------------------------------------------------
сок лимонный 1/2 стакана
------------------------------------------------
масло оливковое 1 ст.л.
------------------------------------------------
чеснок 6 зубчиков
------------------------------------------------
лук зеленый 1 пучок
------------------------------------------------
розмарин 1 веточка
------------------------------------------------
орегано 1 веточка
------------------------------------------------
перец черный молотый
------------------------------------------------
соль
------------------------------------------------

Приготовление:

Куриные бедра натереть солью и перцем, дать постоять для пропитывания. Налить оливковое масло в большую сковороду, обжарить курицу на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки 2 минуты. Нарезать зеленый лук, клубни очищенного картофеля – на половинки или четвертинки, в зависимости от размера клубня. Мелко нарезать чеснок, свежий розмарин и орегано.

Выложить на блюдо для запекания, сверху – куриные бедра, обжаренной кожицей вверх. Полить лимонным соком, выложить консервированные зеленые оливки, без жидкости. Курицу с картофелем по-итальянски накрыть фольгой и запечь в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 643 раз(а)