Чернослив, фаршированный яблоками

* 400 г крупного чернослива

Для начинки:
* 100 г кислых яблок
* 30 г сливочного масла
* 2 ст. ложки сахарной пудры
* 1 ч. ложка меда
* 5 г молотой корицы

Для украшения:
* 300 г взбитых сливок
* листочки мяты

Яблоки очистить от кожицы, удалить семена. Нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле 1 -2 мин, добавить сахарную пудру, корицу и мед и готовить еще 2 мин. Остудить.
Чернослив промыть, с одной стороны надрезать и вынуть косточку. Нафаршировать чернослив яблочной начинкой.
Подавать чернослив к столу со взбитыми сливками, украсив листиками мяты.