Детская Пасха: Кролики из слоеного теста

слоеное дрожжевое тесто 400 г
--------------------------------------------------------------------------
смешанный фарш 300 г
--------------------------------------------------------------------------
лук 1 шт.
--------------------------------------------------------------------------
морковь 1 шт.
--------------------------------------------------------------------------
соль, перец по вкусу
--------------------------------------------------------------------------
растительное масло для обжаривания
--------------------------------------------------------------------------
сметана 1-2 ст.л.
--------------------------------------------------------------------------
тертый сыр 50 г
--------------------------------------------------------------------------
яичный желток 1 шт.
--------------------------------------------------------------------------
кунжут для посыпки
--------------------------------------------------------------------------
сушеная черника для украшения
--------------------------------------------------------------------------



1. Лук и морковь очистить, натереть на терке. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавить в сковороду мясной фарш. Жарить, разбивая комочки лопаткой, до готовности. Приправить по вкусу, добавить сметану и тертый сыр.

3. Слоеное тесто разморозить и раскатать. Подготовить шаблон и вырезать 12 фигурок кроликов. У половины фигурок сделать круглые отверстие на животике для выхода пара.

4. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить фигурки без отверстий. Слегка смочить края молоком или водой, положить в центр немного начинки. Накрыть парными кусочками теста и прижать края. Отогнуть у каждого кролика одно ушко.

5. Смазать взбитым желтком, сделать глаза и носики из сушеной черники. Щечки сделать из обрезков теста. Посыпать кроликов кунжутом.

6. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Перед подачей остудить.


Приятного Вам аппетита!