Запеканка из картофеля и печенки

Ингредиенты:

Говяжья печень - 400 г
-------------------------------------------------------------
Картофель - 6 шт.
-------------------------------------------------------------
Лук - 1 шт.
-------------------------------------------------------------
Помидоры - 2 шт.
-------------------------------------------------------------
Молоко - 150 мл
-------------------------------------------------------------
Сливки 20% - 100 мл
-------------------------------------------------------------
Твердый сыр - 100 г
-------------------------------------------------------------
Растительное масло
-------------------------------------------------------------
Несколько перьев зеленого лука
-------------------------------------------------------------
кубик бульона
-------------------------------------------------------------

Приготовление:

Картофель помойте щеткой, положите в кастрюлю, залейте кипятком, отварите до готовности, примерно 25 минут. Затем очистите и натрите на крупной терке.

Добавьте сливки и тертый на мелкой терке сыр и перемешайте.

Печенку нарежьте небольшими кусочками.

Разогрейте растительное масло и быстро обжарьте печенку и мелко нарезанную луковицу, часто перемешивая.

Добавьте содержимое пакетика Кнорр на второе для спагетти болоньезе, влейте молоко и тушите под крышкой на среднем огне, 15 минут.

Смажьте растительным маслом жаропрочную форму и положите на дно половину картофельной массы.

Распределите по картофелю подготовленную печенку вместе с соусом из сковородки.

Последним слоем выложите картофель.

Нарежьте помидоры тонкими кружочками.

Разложите их слегка внахлест, в виде черепицы на поверхности запеканки и поместите форму в разогретую до 200°С духовку на 25 минут.

Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте с зеленым салатом и солеными огурцами.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 668 раз(а)