Картофельные вафли

Растительное масло –2 ст. ложки
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Кефир – 3 ст. ложки
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Яйца –2 шт.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Картофельное пюре – 300 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Зеленый лук – 2–3 шт.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Бекон – 100 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сыр – 100 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мука – 70 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Соль, перец, специи – по вкусу
---------------------------------------------------------------------------------------------------------




1. Зеленый лук и бекон мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.

2. В большой миске взбить яйца с масло и кефиром. Добавить картофельное пюре, мелко нарезанный зеленый лук, бекон и тертый сыр. Все хорошо перемешать.

3. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем, солью и специями. Переложить эту смесь в заготовленную массу из картофельного пюре.

4. Небольшими порциями выложить картофельное тесто в вафельницу и готовить вафли до золотистой хрустящей корочки около 3–5 минут. Подавать вафли со сметаной и свежими овощами.

5. Картофельные вафли готовы.


Приятного Вам аппетита!