Сахарные плюшки с корицей

Ингредиенты:

Мука пшеничная (высшего сорта) 300 г
---------------------------------------------------------------------------------------------
Сливки 1 стакан
---------------------------------------------------------------------------------------------
Дрожжи (свежие) 25
---------------------------------------------------------------------------------------------
Яйца куриные 1 шт
---------------------------------------------------------------------------------------------
Масло растительное рафинированное 50 г
---------------------------------------------------------------------------------------------
Масло сливочное 50 г
---------------------------------------------------------------------------------------------
Сахар тростниковый 50–70 г
---------------------------------------------------------------------------------------------
Сахар (с натуральной ванилью) 1 пакетик
---------------------------------------------------------------------------------------------
Корица 2 ст.л.
---------------------------------------------------------------------------------------------
Соль 1 щепотка
---------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

В стакане теплых сливок развести свежие дрожжи.

Всыпать три столовые ложки муки с горкой, 3-4 ст.л сахара, щепотку соли и размешать - опаре дать подойти в течение получаса.

В опару вбить яйцо, добавить часть растопленного сливочного и растительного масла.

По чуть-чуть всыпать муку и замешивать упругое тесто. Дать ему постоять минут 20-30. Подошедшее тесто пару раз обмять руками.

Готовое сдобное тесто разделать небольшими лепешками. Каждую плюшку смазать сливочным маслом и присыпать смесью корицы и ванильного сахара.

Лепешку сложить полумесяцем и сделать несколько надрезов, чуть-чуть не доходя до середины. Края плюшек вывернуть разрезом вверх, подогнуть и скрепить швом вниз.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить сахарные плюшки, дать им немного постоять и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 805 раз(а)