Вегетарианский торт «Большая компания»

Ингредиенты:

Джем ягодный (Черничный, густой) 560 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Цикорий 4 ст.л.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сахар 2 стакана
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Для крема

Молоко (Лучше домашнее, без запаха) 3 л
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Манная крупа 3 стакана
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сахар 6 стаканов
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ванилин 10 пакетиков
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Для украшения

Апельсин 1 кг
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Виноград 0,5 кг
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Киви 2 шт
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Клубника 1 стакан
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Для коржа

Мука 6 стак.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сахар 3 стак.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Какао-порошок (Можно заменить кэробом) 6 ст.л.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Лимонный сок 3 ст.л.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Масло растительное рафинированное 1,5 стак.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сода 3 ч.л.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вода 3 стакана
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Количество порций: 50
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 1 час
Температура подачи: Комнатная температура
Тип обработки: Выпекание

Приготовление:

Манку варить в молоке до готовности, остудить и миксером взбить с маслом и ванилином.

Для коржей смешать сахар, масло, кэроб, соду, погашенную лимонным соком, ванилин. Добавить муку и воду, взбить миксером.

Выпекать коржи при 200 градусах, около 50−60 мин.

Цикорий смешать с джемом и сахаром.

На корж выложить джем и крем. Собрать торт. Сверху смазать кремом и украсить фруктами.

Оставить торт для пропитки на 2−3 часа.

Ингредиенты рассчитаны на 50 человек. Если готовите на 16, то делите количество ингредиентов на 3.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 626 раз(а)