Колбасные цветочки

Ингредиенты:

молоко – 200 мл
---------------------------------------------------------------------------------
яйцо – 1 шт.
---------------------------------------------------------------------------------
сливочное масло – 75 г
---------------------------------------------------------------------------------
дрожжи свежие – 20 г
---------------------------------------------------------------------------------
дрожжи сухие – 1 ч. л.
---------------------------------------------------------------------------------
соль – 1 ст.л.
---------------------------------------------------------------------------------
сахар – 1 ст.л.
---------------------------------------------------------------------------------
мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто)
---------------------------------------------------------------------------------
колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной - желательно, попросить тонко нарезать при покупке в супермаркете).
---------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1.Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема.

2.Готовое тесто раскатать в не очень тонкий пласт и подходящей формочкой (например, пиалой) вырезать четное количество тестяных кружков в размер кружочков нарезанной колбасы.

3.Между каждыми двумя тестяными кружочками поместить кружочек из колбасы.

4.Сделать по кругу 8 радиальных надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой.

5.Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора повернуть вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов (один влево, другой вправо), чтобы заключенные в них ломтики колбасы встали почти вертикально.

6.Смазать сверху желтком и поместить в предварительно разогретую духовку.
Выпекать при температуре 180 гр. С до готовности.

Горячими подать на стол.