"Крошка-картошка" с копченой грудинкой по-домашнему

Это вкуснейшая подача привычного нам картофеля! Начинка может быть абсолютно разная,в зависимости от личных предпочтений.Для приготовления такой картошечки лучше выбирать крупные и ровные клубни картофеля.

Ингредиенты:

картофель 5 шт
--------------------------------------------------------------------------
сыр 200-250 гр
--------------------------------------------------------------------------
варёно-копченая грудинка(можно заменить беконом,ветчиной и т.д.) 300 гр
--------------------------------------------------------------------------
масло сливочное
--------------------------------------------------------------------------
укроп
--------------------------------------------------------------------------
лук зеленый
--------------------------------------------------------------------------
перец свежемолотый
--------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть(можно использовать губку),обсушить.Завернуть каждую картофелину в 2-3 слоя фольги и отправить в духовку на 1-1,5 часа при 170 градусах.

Грудинку порезать кубиками,поперчить и обжарить на среднем огне.

Картофель развернуть,не дожидаясь когда он остынет,сделать сверху надрез крест накрест,слегка надавить вилкой и аккуратненько раскрыть,размять вилкой мякоть(не повреждая нижнего слоя кожуры),положить кусочек масла,щедро посыпать тертым сыром и укропом,перемешать,сверху выложить грудинку и отправить в духовку на 3-5
минут.После,вытащить и посыпать зеленым лучком.

Так проделать с каждой картофелиной.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1044 раз(а)