Баклажановые мешочки с начинкой.

span style="font-size:14pt;">Ингредиенты:

баклажаны 3 шт.,
-----------------------------------------------------------------------------------
морковь 250г,
-----------------------------------------------------------------------------------
сметана 150г,
-----------------------------------------------------------------------------------
соевый соус 1 ст.л.,
-----------------------------------------------------------------------------------
чеснок 3-4 зубка,
-----------------------------------------------------------------------------------
соль и перец черный по вкусу,
-----------------------------------------------------------------------------------
базилик сушеный 0,5 ч.л.,
-----------------------------------------------------------------------------------
масло оливковое 80мл.
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Баклажаны вымыть. нарезать слайсами вдоль плода. Посолить и оставить на 15-20 минут. промокнуть бумажным полотенцем. Обжарить на оливковом масле с двух сторон.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Обжарить на оливковом масле 10 минут, помешивая. Остудить. Добавить соль, приправы, сметану и соевый соус. Размешать.

На тарелку выкладываем крест- накрест баклажановые слайсы. На серединку поместить начинку. Свернуть края к середине, чтобы получился мешочек.

Такая закуска прекрасно сочетается с жареным мясом или птицей. Можно подать и как самостоятельное блюдо.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 764 раз(а)