Запеченные кабачки

Ингредиенты:

3 кабачка
-----------------------------------------------------------------------------------
2 помидора
-----------------------------------------------------------------------------------
1 сладкий перец
-----------------------------------------------------------------------------------
1 морковка
-----------------------------------------------------------------------------------
2 небольших луковицы
-----------------------------------------------------------------------------------
чеснок
-----------------------------------------------------------------------------------
несколько шампиньонов
-----------------------------------------------------------------------------------
сыр
-----------------------------------------------------------------------------------
зелень
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Вырезаем внутренности у кабачков. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку и лук мелко режем. Морковь трем на терку, шампиньоны режем кубиками. Помидоры и перец режем так же. Морковь, лук, чеснок и грибы обжариваем на подсолнечном масле.

Перемешиваем с остальными овощами. Наполняем кабачки начинкой. Присыпаем сыром и зеленью. Ставим в духовку и ждем когда кабачок станет мягким.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 721 раз(а)