Печенье "Спички"

Ингредиенты:

Масло сливочное - 200 г
--------------------------------------------------------------------
Мука пшеничная - 150 г
---------------------------------------------------------------------
Крахмал картофельный - 150 г
---------------------------------------------------------------------
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
---------------------------------------------------------------------
Яйца куриные - 2 шт.
---------------------------------------------------------------------
Сахар - 100 г
---------------------------------------------------------------------
Сахарная пудра - 2 ст. ложка
---------------------------------------------------------------------
Шоколад чёрный и белый - 50 г
---------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Сперва нарезаем масло кусочками и даём ему размягчиться.

Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Отделяем желток от белка. Добавляем в мучную смесь размягчённое масло, 1 яйцо и отделённый желток и тщательно перемешиваем.

Замешенное тесто заворачиваем в пищевую плёнку и ставим в холодильник на 20 минут, чтобы оно остыло.

Остывшее тесто вынимаем из холодильника и раскатываем до толщины 0,5 см.

Затем берём линейку и разрезаем тесто на полоски длиной 8 см и шириной 0,5 см.

Выкладываем полоски на предварительно смазанный маслом или маргарином и посыпанный мукой противень.

Венчиком взбиваем яичный белок.Смазываем белком полоски из теста.

Смешиваем сахар и сахарную пудру. Посыпаем смесью полоски и ставим в духовку на 10-12 минут при температуре 180°C.
«Заготовки» для будущих спичек готовы.

Ломаем сперва чёрный шоколад на кусочки и ставим его в микроволновую печь или же на паровую баню, чтобы его растопить.

Так же поступаем и с белым шоколадом.

Окунаем часть «заготовок» кончиками в чёрный, часть в белый шоколад и выкладываем их на доску, чтобы шоколад застыл.

Печенье «Спички» готовы!