Аджика с яблоками и грецкими орехами

Ингредиенты:

1 кг сладкого перца
----------------------------------------------
300 г чеснока
----------------------------------------------
200 г горького перца
----------------------------------------------
2 кислых яблока
----------------------------------------------
1 стакан грецких орехов
----------------------------------------------
1 кг томат-пасты
----------------------------------------------
1 стол. ложка соли
----------------------------------------------
200 мл уксуса (6%)
----------------------------------------------
1 пучок кинзы
----------------------------------------------
1 пучок петрушки
----------------------------------------------

Приготовление:

Стручки перца разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, вымыть и мелко нарезать. Яблоки вымыть и нарезать дольками, удалив сердцевину. Чеснок очистить.

Перец, чеснок, грецкие орехи и яблоки пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Смешать с остальной массой.

Добавить томат-пасту, соль, уксус, все тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре на 12 ч. Затем разложить в подготовленные банки. Хранить в холодильнике.

[i]Приятного Вам аппетита![/i

Рецепт просмотрели: 1710 раз(а)