Салат «Долька апельсина» с куриной грудкой

Ингредиенты:

грудка куриная 200–300 г
-----------------------------------------------------------------------------------
сыр твердый 150 г
----------------------------------------------------------------------------------
шампиньоны 100 г
-----------------------------------------------------------------------------------
яйца 3 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
морковь 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
лук репчатый 2 головки
-----------------------------------------------------------------------------------
чеснок 2 зубчика
-----------------------------------------------------------------------------------
майонез
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Поставить варить подготовленную грудку курицы без кожи, нарезать мелкими кубиками лук, морковку измельчить на терке и обжарить вместе с луком с небольшим количеством масла. Грибы помыть, почистить, нарезать мелкими кусочками, натереть сыр.

Собрать салат в следующем порядке. Первым слоем выложить две трети морковки и лук в форме полумесяца. Далее уложить слой из кубиков хорошо охлажденной курятины, промазать майонезом, присыпать сырной стружкой, смазать раздавленным или натертым на мелкую терку чесноком и промазать опять майонезом.

Теперь выложить слой из тертых желтков и промазать майонезом, прикрыть слоем из тертых белков (оставить часть для оформления) и тоже промазать тонким слоем майонеза.

Из оставленной морковки выложить апельсиновую «кожуру», а из белков – прожилки, убрать салат «Долька апельсина» с куриной грудкой на пару часов (можно и больше) в холодильник.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1014 раз(а)