Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Несладкое печенье к вину

Несладкое печенье к вину


Ингредиенты:


300 г фермерского творога
-----------------------------------------------------------------------------------
100 г самой жирной фермерской сметаны
-----------------------------------------------------------------------------------
100–120 г пармезана
-----------------------------------------------------------------------------------
100 г мелкой кукурузной крупы
-----------------------------------------------------------------------------------
200 г муки
-----------------------------------------------------------------------------------
2 веточки розмарина
-----------------------------------------------------------------------------------
2 зубчика чеснока
-----------------------------------------------------------------------------------
80 мл оливкового масла
-----------------------------------------------------------------------------------
0,3 ч. л. хлопьев чили
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ч. л. разрыхлителя
-----------------------------------------------------------------------------------
большая щепотка соды
-----------------------------------------------------------------------------------
соль, свежесмолотый черный перец
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:


Шаг 1
Положите творог в полотенце, свяжите концы и подвесьте над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость, 1 ч.

Шаг 2
Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Листочки розмарина измельчите. Влейте в кастрюльку оливковое масло, положите чеснок и розмарин. Потомите на слабом огне, потряхивая, 5 мин. Остудите.

Шаг 3
Смешайте муку, кукурузную крупу, разрыхлитель, соду, соль, чили, черный перец. Отдельно смешайте сметану, творог и оливковое масло с добавками так, чтобы не было комочков.

Шаг 4
Смешайте творожную массу с мучной до однородности: должно получиться мягкое тесто. Накройте его пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч.

Шаг 5
Раскатывайте тесто на чуть присыпанной мукой бумаге для выпечки в пласт толщиной 3–4 мм. Вырежьте кружки диаметром 5 см, присыпьте каждый мелко натертым пармезаном. Сверните кружки пополам, сверху присыпьте пармезаном. Сверните еще пополам, присыпьте пармезаном, стряхните лишний сыр и положите на застеленный бумагой для выпечки противень. Кладите печенья на некотором расстоянии друг от друга – они будут подниматься.

Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до румяной корочки, примерно 25 мин. Подавайте теплыми или остывшими.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 3975 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ