Вкусные мясные тефтели в молочном соусе

- 300 гр фарша (свиной)
-----------------------------------------------------------------------------------
- 3-4 ст. ложки риса (немного отварить)
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1-2 луковицы
-----------------------------------------------------------------------------------
- соль и перец по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
- 50 - 80 мл холодной воды
-----------------------------------------------------------------------------------



- 400-500 мл молока
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 ч. ложка с горкой муки
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 ч. ложка сливочного масла
-----------------------------------------------------------------------------------
- соль, перец, специи по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------



1. Для тефтелей порезать лук очень мелко, перемешать с фаршем и рисом, посолить, поперчить, добавить воду, чтоб фарш получился сочным (не переусердствовать с водой).
2. Сформовать шарики, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле до красивой золотистой корочки с 2х сторон (не до готовности).
3. Для соуса растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку, перемешать, влить молоко, хорошо размешать, чтоб не было комочков.
4. Посолить, поперчить, я добавила еще хмели-сунели и красный молотый перец. Довести до кипения и залить тефтели. Тушить 15 мин, помешивая.
5. В конце посыпать зеленью. Гарнир любой.



Приятного Вам аппетита!