Пышные оладушки на дрожжах

Рецепт очень вкусных и пышных оладушек.

Ингредиенты:

500 гр. муки
-----------------------------------------------------------------------------------
20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
-----------------------------------------------------------------------------------
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
-----------------------------------------------------------------------------------
2 средних яйца
-----------------------------------------------------------------------------------
1 пачка ванильного сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
2 ст. л. сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
1/2 ч. л. соли
-----------------------------------------------------------------------------------
2 ст. л. растительного масло в тесто
-----------------------------------------------------------------------------------
масло для жарки
-----------------------------------------------------------------------------------

Для опары:

Приготовление:

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа.
Тесто поднимется шапкой за это время.
Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.
Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке
В итоге получаются вот такие пышные оладушки.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1369 раз(а)