ПЕСОЧНЫЕ КОЛЬЦА С АРАХИСОМ

15 штук диаметром 8см

Ингредиенты:

200г масла
-----------------------------------------------------------------------------------
130г сахарной пудры
-----------------------------------------------------------------------------------
350г муки
-----------------------------------------------------------------------------------
1 яйцо
-----------------------------------------------------------------------------------
1\2 ч.л. ванильной эссенции (или пол пакетика ванильного сахара)
-----------------------------------------------------------------------------------
1\4 ч.л. соли (растолочь)
-----------------------------------------------------------------------------------
1\2 ч.л. разрыхлителя.
-----------------------------------------------------------------------------------
1 желток для смазки
-----------------------------------------------------------------------------------
65г орехов для посыпки
-----------------------------------------------------------------------------------
формочки диаметром 8 см и диаметром 2см
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Сложите все продукты кроме муки в миску.
Взбить миксером (1-2 минуты)
Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Остудите его в холодильнике, оптимальная температура теста 20С.
Хорошо присыпьте стол мукой и раскатйте тесто толщиной 6-7мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 2см.
Положите на противень и поставьте в морозилку на 20 минут. Это - важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать.
Почистите готовый жареный арахис и измельчите его скалкой.
Приготовьте желток, орехи и достаньте заготовки.
Смажьте колечки желтком.
Каждое переверните смазанной стороной на лист или тарелку с орехами.
И уложите на противень.
Пеките при 200С 12 минут. Не допускайте зарумянивания.
(А мне наоборот, зарумяненное больше понравилось, и пекла поэтому я их чуть дольше)

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1212 раз(а)