Картофельные треугольники

- 1 кг картофеля
-----------------------------------------------------------------------------------
- 500 гр куриных сердечек
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 яйцо
-----------------------------------------------------------------------------------
- 2 желтка
-----------------------------------------------------------------------------------
- 4-5 ст. ложек муки
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 луковица
-----------------------------------------------------------------------------------
- растительное масло
-----------------------------------------------------------------------------------
- соль, перец
-----------------------------------------------------------------------------------



1. Картошку сварить в мундире, остудить, очистить от кожуры.
2. Лук нарезать.
3. Сердечки отварить в подсоленной воде до готовности, затем пропустить через мясорубку вместе с картофелем и луком.
4. В полученную массу добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать.
5. Разделочную доску, смазать растительным маслом, выложить слоем картофельную массы в виде прямоугольника толщиной 2 см.
6. Смочить нож водой разрезать картофельный пласт на треугольники. Заготовки выложить на противень и смазать желтками.
7. В разогретой духовке до 180 градусов выпекать до подрумянивания.
Подавать со сметаной!


Приятного Вам аппетита!