Суфле из ягод со сгущённым молоком

Ингредиенты:

-Ягоды 2 стакана,
-----------------------------------------------------------------------------------
-Вода 1стакан,
-----------------------------------------------------------------------------------
-Сахарный песок 0,5 стакана,
-----------------------------------------------------------------------------------
-Желатин 1ст.ложка,
-----------------------------------------------------------------------------------
-Сгущенное молоко 0,5 банки.
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.
Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.
Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.
Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.
Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 965 раз(а)