Лепешки с сыром

Тесто:

кефир - 1 ст.
-----------------------------------------------------------------------------------
соль - 0,5 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
сахар - 0,5 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
сода - 0,5 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
сыр твердый тертый - 1 ст.
-----------------------------------------------------------------------------------
мука - 2 ст.
-----------------------------------------------------------------------------------
растительное масло для жарки лепешек
-----------------------------------------------------------------------------------

начинка:

ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) (у меня был внутри сыр "Сулугуни")
-----------------------------------------------------------------------------------





1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное.

2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.

3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания.


Приятного Вам аппетита!