Cалат "Ёжик"

Ингредиенты:

-300 г. вареного куриного филе
-----------------------------------------------------------------------------------
-5 яиц, сваренных вкрутую
-----------------------------------------------------------------------------------
-200 г. зеленого горошка
-----------------------------------------------------------------------------------
-2 вареные картофелины
-----------------------------------------------------------------------------------
-зубч.чеснока
-----------------------------------------------------------------------------------
-100 г. сыра
-----------------------------------------------------------------------------------
-майонез
-----------------------------------------------------------------------------------

-Для украшения:
-маслины без косточек
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Куриное филе мелко порезать, картофель натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Отделить желтки от белков и натереть на мелкой терке в разные тарелки. Половину сыра натереть на мелкой терке, половину - на крупной.
Смешать куриное филе, желтки, горошек (отложить 3 горошинки для украшения), картофель, чеснок, сыр, тертый на крупной терке, заправить майонезом и выложить на блюдо в виде ёжика.
Отдельно смешать тертые на мелкой терке сыр и белки, заправить майонезом и равномерно покрыть этой смесью ёжика.
Из разрезанных на тонкие полоски маслин сделать ёжику иголки. Из отложенных горошин - носик и глазки.
Блюдо с ёжиком можно украсить зеленью петрушки, поместив тем самым нашего ёжика на лесную полянку, можно положить на спинку небольшой грибочек или поставить рядом елочку из укропа.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1460 раз(а)